Weisse Zwiebeln

Hallo Leute,

evtl, hat hier ja jemand eine Ahnung von wo ich als privat Person Weisse Zwiebeln her bekomme.

Sind Gemüssezwiebeln auch weisse Zwiebeln?

Am besten im AG oder AG/ZH.

Hi arrn,

habe ich dieses Jahr selbst im Garten angebaut und sind über den Fachhandel leicht zu besorgen. Weiße Zwiebeln sind nicht so scharf und ähneln Gemüsezwiebeln. Hier eine der vielen Bezugsquellen: Weiße Zwiebeln ?• Hans-Willi BÖHMER Verpackung und Vertrieb GmbH & Co. KG | Lebensmittel | Gemüse | Obst | Bio | Rezepte | ökologische Erzeugnisse | Grundnahrungsmittel | Kartoffelgroßhandel | Fruchtgroßhandel | Gemüsegroßhandel | Logistik. Es gibt sie auch "fertig" im Supermarkt zu kaufen.
Interssant wäre die Frage was sie mit Histamin zu tun haben...

James schrieb:

Hi arrn,

habe ich dieses Jahr selbst im Garten angebaut und sind über den Fachhandel leicht zu besorgen.

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Ja wen man denn einen Garten hätte

Yep kein problem die in Deutschland zu finden, aber wie so manche liefern die alle nicht in die Schweiz.

James schrieb:

Es gibt sie auch "fertig" im Supermarkt zu kaufen.
Interssant wäre die Frage was sie mit Histamin zu tun haben...

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Leider bei uns nur im COOP, und da auch nur im 3 color 6er pack. also 6 kaufen 4 fortschmeisen nicht der hit.

Dass sind die einzigen die ich vertrage. Rote, frühlingsziebeln, etc. etc. Lösen Durchfall, schüttelfrost, kopfschmerzen, nasen tropfen augentränen, Astma anfälle aus. Ausser den weissen haben die anderen alle Histaminliberatoren.

Hallo arrn,

angeblich sind alle Zwiebeln Histaminliberatoren. Wobei oft gedünstete Zwiebeln wesentlich besser verträglich sind als rohe. Bei mir ist das so .

Zur Zeit gibt es bei uns beim Gärtner ganz frische weiße Zwiebeln. Das wäre einen Versuch wert !

https://histaminarm.wordpress.com/allgemein/

Grüsse,
Oregano

Oregano schrieb:

Hallo arrn,

angeblich sind alle Zwiebeln Histaminliberatoren. Wobei oft gedünstete Zwiebeln wesentlich besser verträglich sind als rohe. Bei mir ist das so .

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Ja dass mag stimmen, bei mir ist es einfach absolut kein Knoblauch oder Zwiebeln oder auch andere Gemüse die aus dieser Gattung kommen.

Außer den weißen, die machen nichts. Nur die zu finden, ist ein Ding der absoluten Unmöglichkeit, ausser beim Engrosmarkt in Zürich aber die liefern nicht an privat Personen.

Es gibt (allgemein) Gärtnereien oder Gemüsebauern,
die sich auf alte und ungewöhnliche Sorten spezialisieren, vielleicht nach so etwas suchen,
oder eher in Südeuropa ... Zwiebelsorten

Die weiße Zwiebel ... findet in Deutschland kaum Verwendung.
In Südeuropa hingegen schätzt man sie sehr wegen ihres milden und feinen Geschmacks.
Dort wird sie häufig für helle Saucen benutzt.
Größere Exemplare können, wie die Gemüsezwiebel, sehr gut gefüllt werden.
Ein weiterer Vorteil der weißen Zwiebel ist ihre lange Lagerfähigkeit.

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Gerd

Kennst du diese Seite aus der Schweiz, arrn ... histaminintoleranz.ch/de/Einkaufstipps

Vielleicht weiß man da was ... Gerd

(pardon, hatte deinen Namen als 'a r m' gelesen, das 'rrn' also wie 'rm' - so war's)

besten dank werde ich mal gucken

oder auch die direkte anfrage beim Engros Markt in Zürich hat nun zum Erfolg geführt.