Laktoseintoleranz
Hallo Joyfull,
laktose steckt leider fast überall drin. aber mit der zeit weiß man, was man kaufen muss und dann ist's nicht mehr so mühsam. hier eine liste der wichtigsten dinge, bei denen du aufpassen solltest und die ersatzprodukte:
kuhmilch, ziegenmilch, schafsmilch (also jegliche tierieschen milchprodukte, weil die enthalten alle laktose) > ersatz: laktosefreie kuhmilch, sojamilch, reismilch, kokosmilch
joghurt, sauerrahm, schlagobers, käse > ersatz: laktosefreie produkte, soja-, kokos etc.
butter > ersatz: rein pflanzliche margarine (vorsicht: es gibt seeeehr viele margarinearten, auf denen pflanzlich steht, die aber milchbestandteile enthalten), verwenden kann man zB becel diätmargarine, soja-margarine oder rein pflanzliche margarine aus dem reformhaus
wurst, schinken > da gibt's inzwischen viele, auf denen "laktosefrei" steht
streichwurst > auf inhaltsstoffe achten, leider ist oft obers drin
fertiggerichte > ebenfalls inhaltsstoffe genau lesen, auch wenn "milchsäure" oder "milcheiweiß" draufsteht, ist oft vorsicht geboten, da dann meist zusätzlich auch milchzucker zugesetz sein kann/darf
chips > paprikachips, erdnussflips oder chips mit käse, joghurt, rahm sollte man meiden
suppengewürz > bio-suppenwürze ist oft laktosefrei (vorsicht im restaurant: man glaubt gar nicht, was oft alles mit suppenwürze gewürzt wird...)
medikamente > oft wird laktose als füllstoff verwendet, gleich in der apotheke nach den inhaltsstoffen fragen und wenn nötig ein laktosefreies ersatzprodukt verlangen
brot > inhaltsstoffe genau durchlesen oder nachfragen
eiscreme > es gibt inzwischen gewisse sorbets ohne milch, sojaeis und sogar laktosefreies eis
getränke > natürlich solche mit obers oder milch, aber kurioserweise habe ich auch schon einmal einen fruchtsaft gesehen, in dem laktose zugesetzt war (ist aber selten)
ich weiß, das klingt ziemlich mühsam und anstrengend, ist es leider anfangs auch. aber wenn man den gewinn anlebensqualität bedenkt, den man erhält, wenn man bei eienr LI die laktose weglässt, ist es das schon wert. ein tipp: anfangs immer alle zutaten-listen auf jedem produkt das man kauft lesen, wenn nötig auch lästig sein und die verkäufer fragen, die müssen das eigentlich wissen oder irgendwo eine liste haben, auf der das steht. mit der zeit weiß man dann, was man alles bedenkenlos kaufen kann, dann geht's wieder schneller (dann muss man die inhaltsstoffe nur noch bei bedarf oder wenn man wieder symptome bemerkt und nicht weiß, woher diese kommen, checken - falls sich die zusammensetzung geändert hat). und: im reformhaus gibt's sehr viele gute ersatz-nahrungsmittel ohne laktose oder völlig milchfrei.
alles gute!
lg
mimi