Freies Glutamat

Aussenseiter · 22.02.10

Hallo

Möchte gerne wissen welcher unterschied zwischen, freies Glutamat nicht in isolierter Form und Glutamat ist.

Danke im voraus für Info

LG Aussenseiter

Oregano · 22.02.10

freies Glutamat

Hallo Aussenseiter,

ich kenne mich damit nicht aus, aber vielleicht helfen für's Erste diese Seiten etwas weiter?:

Glutamat im menschlichen Krper
Food-Info.net : Mononatriumglutamat - E621 -
https://www.science-shop.de/sixcms/media.php/370/emsley.pdf

Gruss,
Uta

Wassertrinkerin · 22.02.10

freies Glutamat

Es gibt natürlcihes Glutamat, welches vom Körper selbst gebildet werden kann.

Und künstliches Glutamat aus dem Labor, pure Chemie und Gift für den menschl. Organismus.

julisa · 25.02.10

freies Glutamat

Und dann muß man noch aufpassen, dass man es nicht mit Glutamin verwechselt.

VG
julisa

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