Purin in Dinkel

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04.12.06
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Hallo,

stimmt es, dass Dinkel etwa doppelt soviel Purin enthält wie Weizen?
Bzw. im Körper entsprechend doppelt soviel Harnsäure bildet.

Wenn nicht: wieviel genau?
(100g Weizen bilden 51mg Harnsäure)

Gruss,
Teddy
 
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