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www.prostatakrebs-bps.de/selen.htmlNahrungsmittel Selengehalte in
Mikrogramm
pro kg
Schwein 118
Rind 58
Huhn 195
Wurst- und Fleischwaren 48
Eiweiß 101
Eigelb 368
Fisch und Fischwaren 247
Kabeljau 168-368
Rotbarsch 368-433
Forelle 115-125
Brote und Backwaren 18
Vollkornbrot 74
Obst und Gemüse 8
Kartoffeln 5
Kuhmilch 7
Leitungswasser 2
www.klosterfrau.de/index.cfm?uuid=40BFC56CF4970FC92B56BB8874ED7D22&prod_ids=521&p_group_id=-1003&thema=stoffeVorkommen
Selen wird von Pflanzen und besonders vom Getreide aus der Erde aufgenommen und gespeichert. Selenhaltige pflanzliche Nahrungsmittel sind Sonnenblumenkerne, Getreide, Sojabohnen, Leinsamen, Hülsenfrüchte, selenreiches Brot. Bei den tierischen Nahrungsmitteln sind die Hauptlieferanten Innereien, Fleisch, Fisch und Ei