Widersprüchliche Angaben über Histamingehalt bei Lebensmitteln

Widersprüchliche Angaben über Histamingehalt bei Lebensmittel

Hallo konfus,

schade, daß die damalige Besserung nicht angehalten hat...

Ich hatte ja nach Parasiten gefragt, woraufhin Du geschrieben hast:
Nein, das ist auch nicht nötig gewesen, es ist ja nichts unbekanntes, in meiner schlimmsten Zeit hatte ich das auch und zwar als dieser Horror begann, vor ca. 10 Jahren.

Deine Beschwerden sind Dir zwar lange bekannt, aber sie könnten doch auch mit Parasiten zu tun haben, vor allem, wenn Du an die Borreliose nicht glaubst?
Darauf wollte ich hinaus.

Gorüsse,
Oregano

Ich habe an die Bor lange geglaubt, war ja einleuchtend von den Beschwerden her, nur es ist keine, habe nochmal vor 2 Jahren einen Facharzt aufgesucht, der auf diese Krankheit spezialisiert war, Viro/Mikrobiologe, ist nichts. Darauf habe ich weiter gesucht, mir fiel einfach auf, dass es mir nach bestimmten Speisen schlecht ging, das schwitzen wurde monströs, ich lag jedesmal 3 Tage flach.

Wieso kommst Du auf Parasiten??? Ich habe verschiedene Dermatologen aufgesucht, weil ich dachte, da ist was, hat auch nichts ergeben. Auch kein Hinweis wo ich mich weiter umsehen oder untersuchen lassen kann. HP oder Hömöopathen heilen nach Anamnese, nicht unbedingt nach einer ärztlichen Diagnose, sie haben mir zeitweise geholfen, dass das nicht anhält, das wusste ich nicht, konnte ich mir fast nicht vorstellen.
Seitdem geht es mir noch ein Stück schlechter.
Gruß
Konfus
 
Widersprüchliche Angaben über Histamingehalt bei Lebensmittel

Hallo konfus,

ich komme auf Parasiten, weil die oft nicht gefunden werden, weil erstens gar nicht danach gesucht wird und zweitens die Suche bzw. das Finden schwierig ist.
Und die Symptome sind sehr verschieden.

Wenn Du Dich weiter informieren möchtest, gibt es hier eine Rubrik:
Parasiten

Grüsse,
Oregano
 
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Widersprüchliche Angaben über Histamingehalt bei Lebensmittel

Hallo konfus,

ich komme auf Parasiten, weil die oft nicht gefunden werden, weil erstens gar nicht danach gesucht wird und zweitens die Suche bzw. das Finden schwierig ist.
Und die Symptome sind sehr verschieden.

Wenn Du Dich weiter informieren möchtest, gibt es hier eine Rubrik:
Parasiten

Grüsse,
Oregano

ich werde mich informieren, habe mal kurz reingesehen, wer bitte soll diese Untersuchung machen. ???Ist mit Sicherheit wieder kostenpflichtig und ich werde mit Sicherheit wieder belächelt. Ich wüsste aber wirklich nicht, wo und wann so ein Befall gewesen wäre, dann müsste ich was gemerkt haben.
Ich lebe in Deutschland, da herrscht ein anderes System, was die Untersuchungen anbelangt und auch die Kassen. In der Schweiz ist sowas sicherlich leichter..
Ich weiss auch gar nicht, ob ich nach dem jahrelangen Suchen und dummen Antworten von Ärzten und Diagnosen noch Lust habe irgendwas zu tun.
Ich mache mal meine Diät zu ende, danach nehme ich stark histaminhaltiges Esse zu mir, dann werde ich sehen.
Gruß
Konfus
 
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Hallo Konfus

Ich habe bisher zwar noch nichts darüber geschrieben, aber deine Rückenschmerzen sind mir auch bekannt. Ich habe sie seit fast 15 Jahren. Bisher war es noch erträglich und ich konnte sogar bis zu meinem Rentenalter vor 10 Jahren noch arbeiten, wenngleich es nicht immer leicht war. Aber inzwischen kann ich - mit Schmerzen natürlich - nur noch 1 km gehen. Kleine Wege von 100 m gehen noch recht gut, aber ich kann trotzdem keinen Schritt ohne Schmerzen machen. Auch bei mir ist ein Nerv (der Ischiasnerv) eingeklemmt und helfen könnte nur eine Op. Aber die hat ja, wie man oft nachlesen kann, nicht immer Erfolg oder kann sogar daneben gehen und deshalb lass ich sie nicht machen. Ich nehme keine Schmerzmittel, weil ich weiss, dass dies ja letztendlich alles Chemie ist und immer auch Nebenwirkungen hat. Da halte ich lieber meine Schmerzen aus und suche mir Beschäftigungen, die ich trotzdem noch machen kann.
Aber nun zur HIT. Deine Symptome sind wirklich sehr tyspisch dafür. Ich hatte das alles auch. Auch das Schitzen und Frieren im schönen Wechsel. Und Hautrötungen (oft als Allergeien diagnostiziert!) kommen auch von der HIT. Ebenfalls Magenprobleme (Magenschleimhaut wird angegriffen von Hinstamin), Schwindel, Kopfschmerzen, schneller Blutdruckabfall und noch vieles mehr. Ständiger Blähbauch und teilweise auch wirklich kolikartige Schmerzen ohnehin!
Deine Erfahrungen in Thailand weisen ebenfalls auf HIT hin. Die vielen Früchte haben oft sehr viel Histamin, z.B. Bananen, Papaya, Ananas und sicher noch viele andere, die man noch gar nicht untersucht hat. Ich reagiere schon auf eine einzige Orange mit Bauchschmerzen für 3 Tage!!! Oder Tomaten, Avokados, alles sind Früchte, die mir sofort Probleme bereiten. Harmlose Früchte sind Äpfel, Cherimoya, Aprikosen, Pfirsiche, die Auswahl ist also leider nicht sehr groß. Auch Alkohol ist zu vermeiden, jeden Tag ein Bier ist ganz unmöglich! Kein Wunder, dass du HIT-Probleme hattest.

Wenn ich vorsichtig bin und wirklich alles (ALLES !!!) vermeide, was Histamin hat oder ein Liberator ist, dann geht es mir gut, ich bin total schmerzfrei (ausser meinen Rückenproblemen natürlich), kann normal schlafen, keine Hitzeprobleme und nicht einmal kalte Füsse. Ich fühle mich wirklich bestens und mit meinen Rückenschmerzen muss ich wohl leben und ich habe mich auch irgendwie mit meinen Schmerzen ausgesöhnt, wenn ich das mal so sagen darf. Mit anderen Worten: ich akzeptiere sie und höre einfach nicht so genau hin.

Ich würde dir wirklich empfehlen, eine sehr strenge Diät einzuhalten. Normalerweise hilft die Auslassdiät sehr schnell. In deinem Fall kann es jedoch viel länger dauern, weil du wahrschein zu lange und zu viel alle möglichen Medikamente genommen hast und deshalb dein Körper nicht in wenigen Tagen das alles abbauen kann. Bei mir war das zum Glück anders, ich hatte nie irgendwelche Medikamente genommen, lebe auch fast mein ganzes Leben lang von biologischer Nahrung, sodass mein Körper eigentlich gesund ist. Die Rückenprobleme sind ja eine Abnutzung und nicht eine innere Krankheit. Das ist also was ganz anderes.

Wenn du willst, kann ich dir ja mal einen Diätplan geben, mit dem du leben kannst. Sicherlich, man muss auf Vieles verzichten. Aber die Gesundheit ist mir zum Beispiel mehr wert als gelegentlich eine Tasse Kaffee oder Schokolade und dergleichen mehr. Zum Glück habe ich eine Frau, die sich sehr bemüht, immer wieder etwas Gutes zu kochen und ich bin ihr dafür sehr, sehr dankbar. Sie hat sich auch sehr darum bemüht, die Krankheit HIT zu verstehen, hat sich also fast ebenso wie ich selbst immer wieder informiert und weiss nun wirklich Bescheid, was ich essen darf und was nicht. Somit führt sie mich nicht ständig in Versuchung wegen Essen und das ist schon auch sehr wichtig. Alleine ist man schon ein wenig verloren und die Versuchungen sind ja immer sehr groß.
Ich wünsche dir, dass du doch noch zu einem Ergebnis kommst, auch wenn es vielleicht ein wenig länger dauert als bei mir!

Liebe Grüße
Werner
 
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Hallo Konfus

Ich habe bisher zwar noch nichts darüber geschrieben, aber deine Rückenschmerzen sind mir auch bekannt. Ich habe sie seit fast 15 Jahren. Bisher war es noch erträglich und ich konnte sogar bis zu meinem Rentenalter vor 10 Jahren noch arbeiten, wenngleich es nicht immer leicht war. Aber inzwischen kann ich - mit Schmerzen natürlich - nur noch 1 km gehen. Kleine Wege von 100 m gehen noch recht gut, aber ich kann trotzdem keinen Schritt ohne Schmerzen machen. Auch bei mir ist ein Nerv (der Ischiasnerv) eingeklemmt und helfen könnte nur eine Op. Aber die hat ja, wie man oft nachlesen kann, nicht immer Erfolg oder kann sogar daneben gehen und deshalb lass ich sie nicht machen. Ich nehme keine Schmerzmittel, weil ich weiss, dass dies ja letztendlich alles Chemie ist und immer auch Nebenwirkungen hat. Da halte ich lieber meine Schmerzen aus und suche mir Beschäftigungen, die ich trotzdem noch machen kann.
Aber nun zur HIT. Deine Symptome sind wirklich sehr tyspisch dafür. Ich hatte das alles auch. Auch das Schitzen und Frieren im schönen Wechsel. Und Hautrötungen (oft als Allergeien diagnostiziert!) kommen auch von der HIT. Ebenfalls Magenprobleme (Magenschleimhaut wird angegriffen von Hinstamin), Schwindel, Kopfschmerzen, schneller Blutdruckabfall und noch vieles mehr. Ständiger Blähbauch und teilweise auch wirklich kolikartige Schmerzen ohnehin!
Deine Erfahrungen in Thailand weisen ebenfalls auf HIT hin. Die vielen Früchte haben oft sehr viel Histamin, z.B. Bananen, Papaya, Ananas und sicher noch viele andere, die man noch gar nicht untersucht hat. Ich reagiere schon auf eine einzige Orange mit Bauchschmerzen für 3 Tage!!! Oder Tomaten, Avokados, alles sind Früchte, die mir sofort Probleme bereiten. Harmlose Früchte sind Äpfel, Cherimoya, Aprikosen, Pfirsiche, die Auswahl ist also leider nicht sehr groß. Auch Alkohol ist zu vermeiden, jeden Tag ein Bier ist ganz unmöglich! Kein Wunder, dass du HIT-Probleme hattest.

Wenn ich vorsichtig bin und wirklich alles (ALLES !!!) vermeide, was Histamin hat oder ein Liberator ist, dann geht es mir gut, ich bin total schmerzfrei (ausser meinen Rückenproblemen natürlich), kann normal schlafen, keine Hitzeprobleme und nicht einmal kalte Füsse. Ich fühle mich wirklich bestens und mit meinen Rückenschmerzen muss ich wohl leben und ich habe mich auch irgendwie mit meinen Schmerzen ausgesöhnt, wenn ich das mal so sagen darf. Mit anderen Worten: ich akzeptiere sie und höre einfach nicht so genau hin.

Ich würde dir wirklich empfehlen, eine sehr strenge Diät einzuhalten. Normalerweise hilft die Auslassdiät sehr schnell. In deinem Fall kann es jedoch viel länger dauern, weil du wahrschein zu lange und zu viel alle möglichen Medikamente genommen hast und deshalb dein Körper nicht in wenigen Tagen das alles abbauen kann. Bei mir war das zum Glück anders, ich hatte nie irgendwelche Medikamente genommen, lebe auch fast mein ganzes Leben lang von biologischer Nahrung, sodass mein Körper eigentlich gesund ist. Die Rückenprobleme sind ja eine Abnutzung und nicht eine innere Krankheit. Das ist also was ganz anderes.

Wenn du willst, kann ich dir ja mal einen Diätplan geben, mit dem du leben kannst. Sicherlich, man muss auf Vieles verzichten. Aber die Gesundheit ist mir zum Beispiel mehr wert als gelegentlich eine Tasse Kaffee oder Schokolade und dergleichen mehr. Zum Glück habe ich eine Frau, die sich sehr bemüht, immer wieder etwas Gutes zu kochen und ich bin ihr dafür sehr, sehr dankbar. Sie hat sich auch sehr darum bemüht, die Krankheit HIT zu verstehen, hat sich also fast ebenso wie ich selbst immer wieder informiert und weiss nun wirklich Bescheid, was ich essen darf und was nicht. Somit führt sie mich nicht ständig in Versuchung wegen Essen und das ist schon auch sehr wichtig. Alleine ist man schon ein wenig verloren und die Versuchungen sind ja immer sehr groß.
Ich wünsche dir, dass du doch noch zu einem Ergebnis kommst, auch wenn es vielleicht ein wenig länger dauert als bei mir!

Liebe Grüße
Werner
Danke Werner, werde mich bemühen, aber bis jetzt ist keine große Besserung in Sicht. Ich habe auch nicht die ganze Zeit Schmerzmittel genommen, nur glaube 2mal, durchgehend mache ich es nie. Gesund gegessen und meisten Lebensmittel von Bio bis Demeter, hab ich auch fst mein ganzes Leben und auch immer frisch gekocht. Spätestens nächstes Jahr muss eine spürbare Verbesserrung kommen, sonst lande ich im Rollstuhl, das hat sich dieses Jahr enorm verschlechtert und ich kann nur noch unter Schmerzen ein paar Minuten gehen, halt um meine dringendsten Einkäufe zu erledigen, mit dem Auto und dann die paar Schritte. So möchte ich auch nicht leben, bin doch fast ans Haus gebunden, da lasse ich lieber die Op machen,die ja bezüglich gerade dieser OP enorme Fortschritte gemacht hat, Abnützung ist was anderes, das was ich habe sind Ablagerungen im Spinalkanal, die drücken die Nerven und das müsste entfernt werden, selbstveständlich bei einem Spezialisten für diese Op, habe ich einen.
Ich hoffe es steckt hinter meinen Grippesymptomen und dem mörderischen Schwitzen die Hit, sonst hilft mir all mein Diäten nichts.
Gruß
Konfus
 
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Hallo,

so nun habe ich 10 Tage Ausslassdiät hinter mir und bin fast symptomfrei, ich bin überglücklich, aber noch nicht fit, geht auch nicht, wenn man 10 Jahre krank war und jedes Jahr ein Stück mehr Kraft verloren hat. Wenn ich ein einziger Schmerzklumpen von Kopf bis Fuss bin, musste ich und werde ich die nächste Zeit ab und zu Schmerzmittel nehmen, die Folgen versuche ich mit kartoffeln/Reis Ernährung einzudämmen, damit ich nicht noch was draufsetze.Deshalb ist auch das Bild noch etwas verschwommen, ich hoffe, dass ich in nächster Zeit mittels meiner C. Liege gänzlich ohne auskomme, eine Op ist bei Hit auch nicht ungefährlich, denn da wird man damit vollgempumpt.

Es ist ein völlig neues Lebensgefühl, das ich ja gar nicht mehr kenne, fast keine Angst mehr nach ein paar Schritten ausser Haus wieder nass und erschöpft umzukehren, aber die wird mich trotzdem noch eine ganze Weile begleiten.

Es gibt im Bioladen hefefreies Roggen/Dinkelknäcke, was haltet ihr davon? ich weiss nicht, ob ich es schaffe, ganz ohne auszukommen, ebenso habe ich ein Rezept für hefefreie Dinkelbrötchen gelesen, aber Weinstein ist auch ein Triebmittel wie Backpulver, oder????. Ich muss langsam testen, aber bin noch sehr ängstlich.
LG
Konfus
 
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Hallo Konfus

Das ist ja eine supergute Nachricht! Gratuliere dir! Bleib nur dran und werde nicht gleich wieder rückfällig. Es lohnt sich!
Hefebrot und auch Sauerteigbrot ist ein absolutes NEIN !!! Auch andere Treibmittel sind nicht gut und sollen gemieden werden. Die einzige Ausnahme ist Natron. Ich habe schon mehrmals darüber geschrieben, mach mal eine Suche, dann finest du die Rezepte. Ich esse nun Natronbrot schon seit Montaten ca. 2x pro Woche und es bekommt mir sehr gut. Man muss nur ganz genau abwiegen, damit man nicht zuviel Natron nimmt. Lieber etwas weniger als zuviel, sonst schmeckt es seifig. Und auch das Brot nicht zu hoch machen, sonst geht es nicht so leicht auf. 5-6 cm Höhe sollte nicht überschritten werden. Auch kann man Semmeln (Brötchen) machen in der sonst üblichen Größe.
Sehr bewährt hat sich bei mir, das Brot mit Milch anstatt mit Wasser anzmachen. Ausserdem verwenden wir nun nur 50% Weizenmehl und den Rest machen wir mit Roggen, Haferflocken oder auch Reis- oder Hirsemehl. Bei zu viel Reismehl wird allerdings das Brot bröselig und die Kruste wird sehr hart, also wenn schon, dann nur ganz wenig nehmen. Am besten bekommt mir 50 % Roggen- und 50% Weizenmehl und noch ein klein wenig Haferflocken.

Halte dich mit den Schmerzmitteln zurück. Schon ganz kleine Dosen können dir mehr Schmerzen bereiten als sie dir wegnehmen. Du gewinnst also niemals, wenn du sie nimmst, sondern machst nur immer alles noch schlimmer.

Weiterhin alles Gute
Werner
 
Widersprüchliche Angaben über Histamingehalt bei Lebensmittel

Hallo Konfus

Das ist ja eine supergute Nachricht! Gratuliere dir! Bleib nur dran und werde nicht gleich wieder rückfällig. Es lohnt sich!
Hefebrot und auch Sauerteigbrot ist ein absolutes NEIN !!! Auch andere Treibmittel sind nicht gut und sollen gemieden werden. Die einzige Ausnahme ist Natron. Ich habe schon mehrmals darüber geschrieben, mach mal eine Suche, dann finest du die Rezepte. Ich esse nun Natronbrot schon seit Montaten ca. 2x pro Woche und es bekommt mir sehr gut. Man muss nur ganz genau abwiegen, damit man nicht zuviel Natron nimmt. Lieber etwas weniger als zuviel, sonst schmeckt es seifig. Und auch das Brot nicht zu hoch machen, sonst geht es nicht so leicht auf. 5-6 cm Höhe sollte nicht überschritten werden. Auch kann man Semmeln (Brötchen) machen in der sonst üblichen Größe.
Sehr bewährt hat sich bei mir, das Brot mit Milch anstatt mit Wasser anzmachen. Ausserdem verwenden wir nun nur 50% Weizenmehl und den Rest machen wir mit Roggen, Haferflocken oder auch Reis- oder Hirsemehl. Bei zu viel Reismehl wird allerdings das Brot bröselig und die Kruste wird sehr hart, also wenn schon, dann nur ganz wenig nehmen. Am besten bekommt mir 50 % Roggen- und 50% Weizenmehl und noch ein klein wenig Haferflocken.

Halte dich mit den Schmerzmitteln zurück. Schon ganz kleine Dosen können dir mehr Schmerzen bereiten als sie dir wegnehmen. Du gewinnst also niemals, wenn du sie nimmst, sondern machst nur immer alles noch schlimmer.

Weiterhin alles Gute
Werner
Danke Werner,

all mein rumprobieren hätte nichts genützt, man muss einfach den Körper runterfahren, einfach gesagt. Die Angst wieder krank zu werden lässt mich nicht rückfällig werden was die Lebensmittel anbelangt.Habe mir mal Dinkel-Mais-und Amaranth gekauft, damit habe ich schon öfter gebacken, allerdings mit Hefe, werde es mal mit Natron probieren, das kannte ich als altes Backtriebmittel, wusste es aber nicht mehr gnaue.

Schmerzmittel, habe gegoogelt, es gibt halt Fälle, wo es nicht anders geht, gehöre dazu, so viel wie nötig, so wenig wie möglich, daran halte ich mich, mit der Hoffnung ganz ohne auszukommen. Ich schwitze und friere wieder 3 Tage lang nach der Einnahme, aber längst nicht mehr so wie vor der Diät, weil ich dann Dät mache.

Also vielen Dank, werde natürlich weitermachen, ich möchte nie mehr so leiden, war vom Leben abgeschnitten, die Angst wieder krank zu werden, wird mich noch einige Zeit begleiten.

LG
Konfus
 
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Na, na, vor ein paar Tagen klangst Du ja noch ganz anders :)
Werner neigt leider dazu (meine das nicht böse :)), immer gern nur von sich auszugehen und darauf auf Andere zu schließen. Außerdem wohnt er in Neuseeland und lebt in meist ganz anderem Umfeld mit ganz anderen Nahrungsmitteln (auch Qualität!), wie wir es von Deutschland/Österreich/Schweizstädter kennen.

Es gibt sehr individuelle Verträglichkeiten, bei Allem! Ich selbst reagiere auch auf minimale Mengen Natron! Da Natron auch im Weinsteinbackpulverd rin ist, ist das für mich leider auch keine Alternative. Also vorsichtig probieren! Und nicht zu schnell zuviel :) Es gibt Menschen, die Sauerteig oder Hefe in kleinen Mengen vertragen, ja, auch das gibts! Aber selber backen ist eine gute Idee. Nur sehr Wenige vertragen gekauftes Brot, so gut die Inhaltsstoffe auch sein mögen. Von Burger im normalen Supermarkt gibt es hefefreies Knäcke, das wird oftmals gut vertragen, dann wird das im Bioladen auch in Ordnung sein, sofern sich sonst keine Inhaltsstoffe darin befinden und das Getreide für Dich in Ordnung ist. Mach langsam!

Alles Gute Dir, laudanum
 
Widersprüchliche Angaben über Histamingehalt bei Lebensmittel

Na, na, vor ein paar Tagen klangst Du ja noch ganz anders :)
Werner neigt leider dazu (meine das nicht böse :)), immer gern nur von sich auszugehen und darauf auf Andere zu schließen. Außerdem wohnt er in Neuseeland und lebt in meist ganz anderem Umfeld mit ganz anderen Nahrungsmitteln (auch Qualität!), wie wir es von Deutschland/Österreich/Schweizstädter kennen.

Es gibt sehr individuelle Verträglichkeiten, bei Allem! Ich selbst reagiere auch auf minimale Mengen Natron! Da Natron auch im Weinsteinbackpulverd rin ist, ist das für mich leider auch keine Alternative. Also vorsichtig probieren! Und nicht zu schnell zuviel :) Es gibt Menschen, die Sauerteig oder Hefe in kleinen Mengen vertragen, ja, auch das gibts! Aber selber backen ist eine gute Idee. Nur sehr Wenige vertragen gekauftes Brot, so gut die Inhaltsstoffe auch sein mögen. Von Burger im normalen Supermarkt gibt es hefefreies Knäcke, das wird oftmals gut vertragen, dann wird das im Bioladen auch in Ordnung sein, sofern sich sonst keine Inhaltsstoffe darin befinden und das Getreide für Dich in Ordnung ist. Mach langsam!

Alles Gute Dir, laudanum
ja, ich weiss, es hat auch gedauert bis ich die ersten durchgehend symptomfreien Tage hatte, liegt auch an den Schmerzmitteln, einmal in der Woche, vielleicht geht es nächste Woche ganz ohne. Am deutlichsten spüre ich die Besserung beim radeln, bisher war ich nach jedem kurzen radeln, kalt und nass und nachts und am nächsten Tag krank, Grippesymptome, das ist jetzt weg.
Also ich werde selber backen und einfrieren, wenn dann immer nur ein bischen davon essen, dann abwarten, bei mir dauert es oft bis zu 2 Tagen bis ich was spüre. So muss ich es mit allem machen.
In diesem Knäckebrot ist nur Salz, Dinkel und Roggen, habe genauestens nach gesehen.
Wie ist es denn bei Dir mit Schlagsahne,als frisches Produkt, wenn man überhaupt noch was frisches bekommt, eigentlich erlaubt. Ich muss sehen, dass ich nicht zu stark abnehme, da dachte ich an ein Dessert das ich immer meinen Kindern gemacht habe und die liebten, Apfelmuss mit steifgeschlagener Sahne. Apfelmuss selber gemacht, alles ohne Zucker, müsste eigentlich gehen.

Und bei aller Freude, da ich schon mittels Hömöopathie gesunde Monate hatte, dann aber wieder alles beim alten war, ich bin trotzdem noch in Abwartestellung.
LG
Konfus
 
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Vorsicht: Amaranth ist histaminhaltig oder ein Liberator.
Vielen Dank, aber es ist schon zu spät, habe es heute ausprobiert und auch versucht, allerdings waren da nur 3 EL Amaranth in ca. 400g Dinkel und Maismehl. Werde ich aber aus anderen Gründen lassen, Weinstein brennt irgendwie im Magen.

Naja werde noch mehr Fehler machen, hoffe und da habe ich am meisten Angst davor, es führt nicht wieder zu vermehrtem kalten schwitzen.
 
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Hallo Konfus,
schön zu lesen, daß du Erfolge verzeichnen kannst!:)

Im DM-Drogeriemarkt gibt es ein Reis-Mais-Brot als Schnittbrot zu kaufen, hat die Konsistenz von Pumpernickel, sieht aber hell aus. Das vertrage ich z.B. und auch das glutenfreie "Knäckebröd" von Schär. Vielleicht kommst du damit zurecht?
Wenn ich deine Beiträge so lese, denke ich daß du evtl. viel Augenmerk auf die HI-Liberatoren richten solltest. Das heißt auch Vorsicht bei Infrarotbestrahlung! Alles vermeiden, was den Körper streßt: scharfe Gewürze, heißes Badewasser etc.
Gewürze vertrage ich z.B. sehr viele nicht: Zimt, Muskat, Majoran getrocknet, Chili, Kümmel ...

:wave:
 
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Hallo Konfus,
schön zu lesen, daß du Erfolge verzeichnen kannst!:)

Im DM-Drogeriemarkt gibt es ein Reis-Mais-Brot als Schnittbrot zu kaufen, hat die Konsistenz von Pumpernickel, sieht aber hell aus. Das vertrage ich z.B. und auch das glutenfreie "Knäckebröd" von Schär. Vielleicht kommst du damit zurecht?
Wenn ich deine Beiträge so lese, denke ich daß du evtl. viel Augenmerk auf die HI-Liberatoren richten solltest. Das heißt auch Vorsicht bei Infrarotbestrahlung! Alles vermeiden, was den Körper streßt: scharfe Gewürze, heißes Badewasser etc.
Gewürze vertrage ich z.B. sehr viele nicht: Zimt, Muskat, Majoran getrocknet, Chili, Kümmel ...

:wave:

Danke, heisses baden ist schon seit Jahren vorbei, wurde jedesmal noch kränker, schwimmen im Schwimmbad genauso, aber ich hoffte, irgendwann wieder schwimmen zu können, das scheint dann nicht so zu sein???
Ich werde mich einfach sehr vorischtig an alles heranwagen, scharfe Gewürze lasse ich weg, das ander muss ich testen. Ich habe Reiswaffeln im DM Alnatura gekauft, für den großen Hunger, schmecken für mich aber eher wie Pappe, nachdem was Du schreibst, muss ich heute mal sehen. Die Infrarotbestrahlung tut mir gut, vor allem meinen Schmerzen, aber irgendwie ist das wohl so, dass was dem einen gut tut, dem anderen schadet.

Aber irgendwann muss ich ausprobieren, kann nicht ewig von Zuchini, Reis und Kartoffeln leben.

Danke nochmal
Konfus
 
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Widersprüchliche Angaben über Histamingehalt bei Lebensmittel

Hallo,

bin immer noch frei vom kalten schwitzen, habe mich auch strikt an histamarmes Essen gehalten, Gemüseliste etwas erweitert, Brot auch knäcke lasse ich, mein Magen rebelliert dagegen, im großen und ganzen nicht recht viel mehr wie am Anfang. Mal eine selbstgemachte Hühnerbrühe mit Gemüse, Obst nur Apfel und Melone, Salat ohne Essig nur mit Öl, mir ging es ganz gut. Nur habe ich trotzem nach einem etwas bewegungsfreudigem Tag, d.h. konnte etwas besser gehen und bin mehr gelaufen, Grippesymptome, friere, Nase läuft etwas, sind halt Symptome. Fing eben nach diesem Tag an, habe nicht die strickte Ruhe die ich früher schon wegen des vermehrten schwitzens einlegen musste, eingehalten.
Das gibt mir natürlich einen gewaltigen Dämpfer, vielleicht ist es auch normal und es braucht Zeit bis man wieder fit ist. War eben über viele Jahre sehr krank, die letzten Monate dachte ich auch, das werde ich nicht mehr lange schaffen, wurde immer schwächer.

Aber für eine hilfreiche Info diesbezüglich von Euch wäre ich schon dankbar, bin es sowieso, es ist ein ganz neues Lebensgefühl ohne diesem mörderischem kaltem schwitzen. Ich habe mich jeden Tag gefürchtet, das Haus zu verlassen, die Angst wieder schlapp und nass zu werden war furchtbar, ist auch noch nicht ganz weg, deshalb passe ich auch mit dem Essen akribisch auf.
LG
Konfus
Konfus
 
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Hallo Konfus

Pass nur sehr gut auf mit dem Essen. Es gibt viele Dinge, die gefährlich sind, ohne dass man daran denkt. Zum Beispiel alles, was fertig gemacht ist. Du schreibst von selbstbemachter Hühnerbrühe. Hattest du ein Hühnchen oder hast du den Brühwürfel gekauft? Das wäre nämlich nicht das, was du essen solltest, denn Brühwürfel sind ja vorgefertigt, selbst wenn sie von echten Hühnern gemacht sind und keine Chemie enthalten sollten, was ja auch unwahrscheinlich wäre. Alles, wirklich alles, was nicht sofort nach der Zubereitung gegessen wird, entwickelt Histamin. Also alles weglassen, was man fertig oder auch halbfertig kauft, wie z.B. auch manche Gewürzmischungen, Majonaise und dergleichen. Es hierbei nicht nur um die Bestandteile, sondern darum, dass es vorgefertigt ist. Du musst immer alles aus den Grundbestandteilen selbst frisch zubereiten. Ist viel Arbeit, aber es lohnt sich!

Wegen Weizen werde ich gleich noch einen extra Thread aufmachen, schau mal dort hinein!
Übrigens wegen Hitzewallung noch einen weiteren Gedanken! In den Wechseljahren ist das sehr sehr häufig und viele Frauen leiden sehr darunter. Es könnte sein, dass auch hier die Beschwerden zumindest gelindert werden könnten, wenn man histaminarmes Essen hat. Ist nur mal so ein Gedanke, denn viele Dinge können sich ja schließlich durch die Ernährung verstärken, selbst wenn man sonst keine Beschwerden hat.
Weiterhin gute Erfolge wünsche ich dir!
Werner
 
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Übrigens wegen Hitzewallung noch einen weiteren Gedanken! In den Wechseljahren ist das sehr sehr häufig und viele Frauen leiden sehr darunter.

Remifemin hilft mir sehr gut und ist pflanzlich und gut verträglich.

:wave:
 
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Remifemin hilft mir sehr gut und ist pflanzlich und gut verträglich.

:wave:
Danke Euch beiden.

Nein Hitzewallungen habe ich nciht mehr und im Moment ist es mit Fieber verbunden, Grippsymptome wie ich schrieb, ich friere ja. Geht jetzt auch schon 3 Tage, macht mir Angst, war so glücklich.

Meine Hühnerbrühe ist mit Huhn gekocht und mit viel Gemüse und nur Meersalz, das mache ich aber schon immer so, mag keine fertige Brühe und da ich so einen Topf nicht auf einmal essen kann, gefriere ich den Rest in Portionen ein und stelle es zum abkühlen auch ins kalte Wasser, damit es ja schnell geht.

Weiss eigentlich nciht, wo ich noch aufpassen müsste, es ist ja bei mir so, dass ich auf histaminhaltigem Essen oder Medikamente sofort mit schwitzen reagiere, kaltes schwitzen, keine Hitze, das ist im Moment nicht der Fall. Bin trocken, habe aber Temperatur.

Werner,
ich habe Deinen Beitrag über Weizen gelesen . Dass man Weizen meiden soll, hat mir vor jahren schon ein Naturmediziner gesagt. Habe auch lange nur Dinkel, obwohl Dinkel auch Weizen ist, gegessen, ob als Gebäck oder als Flocken, dadurch hatten sich aber meine Probleme nicht geändert, es sind halt bei mir und auch bei vielen anderen noch mehr Lebensmittel die krank machen. Ich habe seit beginn meiner Diät keinen Weizen mehr gegessen, Haferflocken morgens, Knäcke oder selbstgebackene habe ich nur ein bischen probiert, enthielt aber nur Roggen, Dinkel und Salz beim Knäcke, ohne Hefe, Maismehl, Dinkel und 3EL Amaranth das andere mit Weinstein, esse ich nicht mehr, bei beiden rebelliert mein Magen. Habe heute mal intensiv im Internet wieder gelesen, langsam komme ich zu der Meinung, je mehr man liest umso irritierter wird man, da ist mal Kaffe und Tee erlaubt, aber kein Kräutertee, wo anders ist es der Kräutertee den man darf und Kaffee und Tee nicht. Milch und Reis nicht erlaubt, weil auch keine frischen Lebensmittel.Bei frisch geerntetem oder frisch geschlachtetem müsste ich in der Großstadt verhungern. Bio Fleisch als Huhn oder Rind kann ich kaufen, hoffe halt das es frisch ist, das bietet einmal in der Woche ein Demeter Bauer an und ansonsten greife ich bei Gemüse und Obst zu regionalen Produkten, weil dann wenigstens die langen Wege der Lieferung entfallen.
LG
Konfus
 
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Hallo Konfus,

ja, es stehen hier sehr unterschiedliche Angaben zur Verträglickeit der Lebensmittel. Aber jeder verträgt auch etwas anderes, man kann das nicht pauschalisieren.
Ich habe mir eine Liste gemacht, mit allen Nahrungsmitteln, die evtl.unverträglichsein könnten. Habe zum "Grundstock" Kartoffeln, Reis, Butter, Bio-Fleisch ca. alle 3 Tage ein Lebensmittel hinzugenommen und probiert, 3 Jahre ein Ernährungstagebuch geführt und ALLES notiert, was meine Zunge passiert hat. Ich habe dann dieses Lebensmittel 3 x probiert - in unterschiedlichen Kombinationen, zu unterschiedlichen Zeiten, in unterschiedlichen Situationen. Vor allem jene, bei denen ich mir unsicher war. Das ist für mich die beste Methode, die Verträglichkeit herauszufinden - es macht viel Mühe und erfordert sehr viel Konsequenz.

:wave:
 
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Hallo Konfus,

ja, es stehen hier sehr unterschiedliche Angaben zur Verträglickeit der Lebensmittel. Aber jeder verträgt auch etwas anderes, man kann das nicht pauschalisieren.
Ich habe mir eine Liste gemacht, mit allen Nahrungsmitteln, die evtl.unverträglichsein könnten. Habe zum "Grundstock" Kartoffeln, Reis, Butter, Bio-Fleisch ca. alle 3 Tage ein Lebensmittel hinzugenommen und probiert, 3 Jahre ein Ernährungstagebuch geführt und ALLES notiert, was meine Zunge passiert hat. Ich habe dann dieses Lebensmittel 3 x probiert - in unterschiedlichen Kombinationen, zu unterschiedlichen Zeiten, in unterschiedlichen Situationen. Vor allem jene, bei denen ich mir unsicher war. Das ist für mich die beste Methode, die Verträglichkeit herauszufinden - es macht viel Mühe und erfordert sehr viel Konsequenz.

:wave:

Hallo Emmi,

danke, ich werde, geht nicht anders, das Frühstück ganz mit erlaubtem Obst ersetzen, fällt mir schwer, aber ich muss sehen, wie ich mein Immunsystem in Gang bekomme und nach dem wegbleiben des schwitzens auch die Grippesymptome hoffentlich bald Vergangenheit sind.

Das Ernährungstagebuch führe ich auch, sonst verliere ich den Überblick und ich kann dann auch sehen, was ich gegessen oder getrunken habe an diesem Tag wo es mir schlechter geht. Auch meine Aktivitäten kommen da rein, Tabletten,brauche ich hoffentlich nicht mehr, damit ich den Verlauf sehe.
LG
Konfus
 
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