In der Kategorie Praxis sucht die IZE Ernährungskonzepte/-projekte zum Thema „Gesundes Essen als Beitrag zur Lebensqualität im Alter“. Wer sich und auch andere versorgt, empfindet es als wichtigen Teil von Lebensqualität, gesund und ausgewogen zu kochen, gemeinsame Mahlzeiten zu genießen und Freude am Essen zu haben. Besonders im Alter, wenn körperliche Einschränkungen die Selbstverpflegung erschweren oder die Selbstbestimmung verloren geht, ist es wichtig, diese Lebensqualität zu erhalten. Deswegen möchte die IZE Ernährungskonzepte/-projekte unterstützen, die eine gesunde, genussvolle und gemeinschaftliche Verpflegung von Senioren ermöglichen. Gesucht sind Unternehmen, Senioreneinrichtungen, Krankenhäuser, Initiativen, Vereine und
Einzelpersonen, die Projekte etabliert haben, deren Ziel es ist, das Wohlbefinden und die Lebensqualität alter Menschen zu verbessern.
In der Kategorie Wissenschaft steht das Thema „Nutrigenomics“ im Fokus. Diese junge Wissenschaftsdisziplin hat zum Ziel, optimierte Ernährungsstrategien zur Prävention und Therapie ernährungsbedingter Krankheiten anhand individueller Genprofile zu entwickeln. Die IZE möchte wissenschaftliche Arbeiten (Projekt-, Bachelor-, Master-, Diplom oder Doktorarbeiten) aus den Bereichen Ernährungsmedizin und/oder Lebensmitteltechnologie fördern. Die Arbeiten sollen wissenschaftliche Erkenntnisse über den Zusammenhang von Ernährung/Nahrungsmittelinhaltsstoffen und Genomen (DNA-Ebene), Proteomen (Protein-Ebene) oder Metabolomen (Stoffwechsel) liefern.
Die Gewinner in jeder Kategorie erwartet ein Preisgeld in Höhe von 5.000 Euro. Über die Sieger entscheidet eine Jury aus Beiratsmitgliedern der IZE und weiteren Experten. Alle wichtigen Informationen zum Bewerbungsprozedere sind unter
Zukunft Ernährung - Award 2011 zusammengefasst. Die Teilnehmer haben die Möglichkeit sich bis zum 15. August 2011 zu bewerben. Die Preisverleihung wird im November stattfinden.
