Das Geheimnis der Kartoffel

Dosis facit venenum - Die Dosis macht das Gift.

Aber auch die Art und Menge von Nahrungsmitteln bestimmt über den Gesundheitsverfall oder die Genesung. Dazu ein kleines Beispiel bei der die Kartoffel beteiligt ist:

Buch: Gesundhheit Getreide Welternährung schrieb:
EULER und Mitarbeiter stellten bei Schädeln in Schlesien seit etwa 1720 schon eine Karieszunahme fest, in jener Zeit, in der die Breinahrung[Getreide] zurückging und durch Kartoffelnahrung verdrängt wurde

[haben die Heuschrecken evtl. schon vorher gewusst?]
 
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