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Danke Orth wieder was dazu gelernt!
Es gibt nicht nur die Zöliakie, sondern auch Formen der Glutenunverträglichkeit, wo man geringe Mengen an Gluten verträgt, das kann aber schon bei einem Brötchen innerhalb einer Woche enden.
Nach Bolland sind 80% von Problemen mit Gluten betroffen. Bolland beschäftigt sich bereits seit Jahrzehnten mit dem Thema und hat ein gutes Buch zum Thema geschrieben.
Tschö.
Es gibt nicht nur die Zöliakie, sondern auch Formen der Glutenunverträglichkeit, wo man geringe Mengen an Gluten verträgt, das kann aber schon bei einem Brötchen innerhalb einer Woche enden.
Nach Bolland sind 80% von Problemen mit Gluten betroffen. Bolland beschäftigt sich bereits seit Jahrzehnten mit dem Thema und hat ein gutes Buch zum Thema geschrieben.
Tschö.
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