Calcium und Allergie

Hallo Difi,

die tägliche empfohlene Menge liegt bei 1000 mg - heisst es.

Hier ein paar Lebensmittel mit viel Calcium:
Emmentaler, 1372mg/100gr
Brennnesseln, 713 mg/100gr
Mozzarella, 600 mg/100gr
Sojabohnen, 200mg/100gr
Kakaopulver, 154 mg/100gr
Spinat, 122 mg/100gr
Brokkoli, 108 mg/100gr

Reife Käse solltest Du eigentlich trotz Laktoseintoleranz vertragen, da diese sehr wenig Laktose enthalten (unter 0,1 Gramm pro 100 Gramm Käse).

Neben genügend Vitamin D benötigst Du auch unbedingt Vitamin K.
Ohne Vitamin K2 besteht die Gefahr, dass aufgenommenes Calcium vom Körper nicht verwertet werden kann und sich in Gewebe und Gefäßen als Plaque anlagert.

Eine hohe Calciumzufuhr kann die Aufnahme von Zink und Eisen aus der Nahrung stören. Besonders die gleichzeitige Zufuhr von Calcium und dem entsprechenden Spurenelement führt zu einer verringerten Aufnahme über den Darm.

Auch Kalium wirkt possitiv auf den Calciumstoffwechsel.

Alles Gute
 
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