Hallo Gertli,
danke schön, das sieht sehr gut aus! Ziegenprodukte suche ich auch. Allerdings meinte ich hiermit den ZIGERkäse. Ich müsste mal nachfragen, ob sie diesen auch haben.
Definition: Als Ziger wird ein Molkenkäse bezeichnet, der aus der Molke durch Ausfällung des Resteiweisses durch Säure gewonnen wird. . . Die reine oder mit entrahmter Kuhmilch oder Buttermilch gemischte Molke wird auf rund 90°C erhitzt und dann die Säure zugegeben.
Der Glarner Schabziger ist kein Molkenkäse und somit auch kein Ziger.
Aber wie gesagt Ziegenprodukte interessieren mich auch, passt also ebenso!
Lg, toxxica