Aktueller Inhalt von Zink

Habs gleich probiert und gerade Reis pur gegessen, die Reaktion ist die gleiche... vielleicht bin ich auch einfach extrem hitzeempfindlich und es liegt einfach am warmen Essen :keineahnung: oder könnte es vll. mit Candida zusammenhängen wegen der Kohlenhydrate?

Hallo ihr auch Histamingeplagten, folgendes Problem: Ich esse nun seit ca. 2 Monaten quasi nur Dinge, die in der Histamintabbel hier grün gekennzeichnet sind. Allerdings werde ich dennoch nicht von Histaminreaktionen verschont. Mit ist aufgefallen: Esse ich gekochten Reis oder auch Quinoa mit...

oh das mit der Hirse wusste ich gar nicht. Hm, also es sind so um die 50g, die ich täglich als Frühstück mit geriebenem Apfel esse. Ich werde das mal im Blut überprüfen lassen, wie sich das auf das Eisen/Zink bei mir auswirkt. Aber ich kenne leider keine Alternative, weil ich auch Zöliakie habe...

Ja Zink ist wichtig, deshalb esse ich jeden Tag Hirseflocken und oft Quinoa. Dann führt wohl an den ganzen Ölen kein Weg vorbei... Allerdings habe eben ich mal 2 Löffel Olivenöl zu mir genommen, und hatte danach das Gefühl einer leichten Histaminreaktion, kann das sein? Ich werde dann mal...

Hi, bei meinem Versuch, mich möglichst histaminfrei zu ernähren, ist mir aufgefallen, dass dabei viele Fettquellen wegfallen (Nüsse, Fast Food). Milcheiweiß vertrage ich leider auch nicht, das wäre ja ein guter Fettlieferant(-enbestandteil). Das einzige Fetthaltige, das ich regelmäßig esse, ist...