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Nein, Betroffene dürfen nicht in Kontakt mir Gluten kommen, denn bereits 1/8 Gramm (!!!) Mehl enthält soviel Gluten, dass es schadet, wenn es ein Betroffener zu sich nimmt.
hallo gabrieli!
also wenn du mit GU die Glutenunverträglichkeit meinst, dann muss ich dir jetzt sagen, dass Zöliakie, Sprue und Glutenunverträglichhkeit ein und das selbe ist! Den Begriff Zöliakie verwendet man eigentlich bei Kindern und Jugendlichen und Sprue bei Erwachsenen. GU ist sozusagen...